Вы находитесь здесь: Главная > Диетология, Интернет советует > Великолепнейший по вкусовым качествам рецепт хачапури с сыром...

Великолепнейший по вкусовым качествам рецепт хачапури с сыром...

Просматривая некоторые сайты в Интернете, обнаружил весьма интересный для меня кавказский рецепт (аналогично в Молдове пекут плацинды с творогом и укропом), так называемых, хачапури с сыром. Нахлынули воспоминания.    В былые времена, ездил в командировку на Северный Кавказ, в г. Тбилиси. Все, конечно, прекрасно в Грузии.   Радушные люди, природа, национальная кухня, вино и самое главное, что мне больше всего, лично, понравились – это грузинские пирожки с сыром – хачапури. Я ими объедался. В свое время, в детстве я жил в Молдавии и у них также были в большом почете, горячо также любимые мной, плацинды с сыром, творогом и укропом.                                                                                                            

В Грузии я жил не в гостинице, а у моего товарища по военной службе дома. Его мама, зная мою любовь к этому деликатесу, готовила специально для меня каждый день эти великолепнейшие по вкусовым качествам пирожочки. Когда командировочные дни, к сожалению, закончились меня снабдили в дорогу этим ценным подарком. До сих пор забыть не могу этих прекраснейших людей!!!!!!

А тут наткнулся на сайте на этот рецепт ХАЧАПУРИ с сыром и не мог обойти его стороной…. У каждой хозяйки, конечно, есть свои кулинарные секреты и тонкости в приготовлении различных  блюд, но в этом предлагаемом вам людьми рецепте, есть основа, чтобы  эти пирожки также, в итоге, были не менее вкусными! Самое главное, чтобы они готовились с радостью на душе и принесли родным и близким большое удовольствие в «дегустации» этого вкуснейшего продукта!

И так….

«…... Рецепт хачапури с сыром

Невозможно устоять…Сохрани

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Мука (в тесто) — 2,5 стакана
  • Мука (для работы с тестом) — 0,5 стакана
  • Творог — 200 г
  • Сыр твердый — 120–150 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло подсолнечное рафинированное — для жарки

Приготовление:

  1. Отмерьте нужное количество продуктов.
    2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
    3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
    4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут.
    5. Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку.
    6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
    7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
    8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
    9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.
    10. Хачапури готовы! Угощайтесь.

Приятного аппетита

Источник: poleznye.sovetu …….» 

https://mirkrasoty.life/recepty/retsept-hachapuri-s-syrom

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Одноклассники

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий

Страница 1 из 11